CLÉOR - Métier - Abattage et découpe des viandes (H2101)

Principaux diplômes

CAP, BEP, ... (Niveau 3)

BPA option transformations alimentaires spécialité transformation de produits alimentaires

BPA option transformations alimentaires spécialité transformation des viandes

CAP boucher

CAP charcutier-traiteur

CQP charcutier préparateur artisanal

CQP opérateur chargé de la stabulation des animaux de boucherie

CQP opérateur en deuxième transformation des viandes

CQP opérateur en première transformation des viandes

CQP opérateur en troisième transformation des viandes

CQP technicien boucher

CTM Préparateur vendeur en boucherie charcuterie-traiteur

Bac (Niveau 4)

Bac pro boucher charcutier traiteur

BP boucher

CS transformation des produits carnés

DSP fabrication en industrie agroalimentaire

Autres formations

CQP opérateur en 1ère transformation des viandes - Bétail et viande

CQP opérateur en 2ème transformation des viandes - Bétail et viande

CQP opérateur en piéçage des viandes

CQP opérateur en traitement des cuirs et peaux d'animaux de boucherie

CQP ouvrier qualifié du travail des viandes en industries charcutières - Industries charcutières

CQP responsable d'atelier - Bétail et viande

CQP technicien de production en groupement de producteurs

Où se situent les organismes de formation proposant ces formations ?

Collégiens, lycéens ou étudiants

Salariés, demandeurs d'emploi ou apprentis

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Apprentissage

62%

Niveau Bac (Niveau 4)

Apprentissage

84%

Les familles de métiers similaires

Métiers proches en lien avec les compétences déjà mises en oeuvre.

Conduite d'équipement de production alimentaire

Surveille et régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d''hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). Effectue des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production.

Voir la fiche

Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Conduite de machine de transformation et de finition des cuirs et peaux

Réalise une ou plusieurs opérations de transformation de peaux brutes en cuir, peausserie, ... (tannage, séchage, refente, ...) selon les règles de sécurité et les impératifs de production (optimisation de la matière, qualité, délais, ...).

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Préparation de matières et produits industriels (broyage, mélange, ...)

Prépare des mélanges de matières solides et liquides (pesage, ...) et les transforme (broyage, mélange, ...) au moyen d''équipements automatisés ou à conduite manuelle. Intervient selon les règles d''hygiène et de sécurité, d''environnement et les impératifs de production (qualité, délais, quantité, ...).

Voir la fiche

Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Abattage et découpe des viandes

Principaux diplômes

Taux d’emploi après la formation ? Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Niveau Bac (Niveau 4)

Les familles de métiers similaires

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale