CLÉOR - Métier - Management d'établissement de restauration collective (G1404)

Principaux diplômes

Bac (Niveau 4)

Bac pro cuisine

Cuisinier en restauration collective

Gestionnaire adjoint d'organismes de restauration et de loisirs

Bac + 2 (Niveau 5)

Gérant d'organisme de restauration et de loisirs

Titre professionnel responsable d'unité de restauration collective

Bac + 3 et 4 (Niveau 6)

BUT génie biologique - diététique et nutrition

Licence pro métiers des arts culinaires et des arts de la table

Manager en hôtellerie internationale (Bac + 3 et 4)

Bac + 5 et plus (Niveau 7 et 8)

Directeur d'hôtellerie internationale

Expert en concept de restauration

Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration

Autres formations

CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement

CQP chef de secteur

CQP chef gérant

CQP responsable de point de restauration

Où se situent les organismes de formation proposant ces formations ?

Collégiens, lycéens ou étudiants

Salariés, demandeurs d'emploi ou apprentis

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau Bac (Niveau 4)

Apprentissage

44%

Voie Scolaire

54%

Les familles de métiers similaires

Métiers proches en lien avec les compétences déjà mises en oeuvre.

Café, bar brasserie

Effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d''alcools. Entretient la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d''hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP).

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique

Organise l''activité et gère l''exploitation de structures de loisirs ou d''hébergement touristique dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières, ..., dans un objectif de qualité et de rentabilité économique, selon les règles de sécurité des biens et des personnes.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Management d'hôtel-restaurant

Dirige, organise et coordonne l''ensemble des services d''un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l''établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l''établissement et les normes d''hygiène et de sécurité.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Management d'établissement de restauration collective

Principaux diplômes

Taux d’emploi après la formation ? Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau Bac (Niveau 4)

Les familles de métiers similaires

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale